आवश्यक सामग्री –

■ब्रेड स्लाइस -6
■ताजा घर की मलाई – 3/4 कप
■पत्तागोभी – 200 ग्राम (बारीक कटी हुई)
■शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
■प्याज – 1 ( बारीक कटा हुआ)
■घी – 2 टेबल स्पून
■काली मिर्च – 1/3 छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई)
■नमक – 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
■चाट मसाला – 1/2 छोटी चम्मच

विधि –

● स्टफिंग बनाने के लिये एक प्याले में मलाई, कटी हुई पत्तागोभी, शिमला मिर्च, कुटी हुई काली मिर्च, चाट मसाला और नमक डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिलने तक मिला कर लीजिये. सेन्डविच के लिये स्टफिंग तैयार है.

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●एक ब्रैड स्लाइस लीजिए इस पर स्टफिंग लगाईये और चारों ओर एक जैसा फैला लीजिये. स्टफिंग लगाने के बाद, दूसरी ब्रैड स्लाइस से ढककर हल्का दबा दीजिए. बिल्कुल इसी प्रकार सारी सेन्डविच को स्टफ करके तैयार कर लीजिये.

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●सेन्डविच को सेकने के लिए तवे को गैस पर  गरम करने के लिए रखे .अब गरम तवे पर थोड़ा घी लगाये और सैंडविच रख कर दोनो और से ब्राउन होने तक सेक लीजिये.सभी सैंडविच इसी तरह से सेक कर तैयार कर लीजिये.

●मलाई सैंडविच तैयार है,गरम गरम मलाई सैंडविच को टमाटर सॉस के साथ परोसिये और खाइये .

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